Кофе Тортони

Бодрящий напиток с яйцом, сливками и миндалем.
Ингредиенты:
яичный белок
кофе растворимый – стол. ложка
соль
пудра сах.
сливки (30%)
миндальная эссенция
ванилин
Приготовление:
Перемешать кофе и белок, добавить соль и все взбить. Взбивая, всыпать пудру. Отдельно взбить сливки, соединить с кофе и белком, добавить сахар, ванилин и каплю эссенции миндаля. Разлить эту смесь по формочкам, выдержать в холодильнике. Подавать как десерт.