Можно ли молоть кофе блендером

Ситуации, когда нужно смолоть кофе, а кофемолки под рукой нет — не редкость. В таких случаях можно заменить кофемолку другим кухонным оборудованием — например, блендером. Правда, при этом необходимо учитывать некоторые нюансы.
Так, перемолоть кофе блендером «в пыль» не получится. Так же, как и некоторые кофемолки, блендер обеспечивает торсионное перемалывание, однако его ножи расположены довольно высоко. Кроме того, между ножами и стенками у блендера существует большой зазор, и именно из-за него добиться мелкого помола не удастся. Блендер скорее «нарежет» зерна кофе, а не перемолет их. Впрочем, даже такой кофе можно будет использовать для заваривания, правда, на приготовление напитка потребуется больше времени из-за очень крупного помола.
Чтобы получить более или менее качественный помол при использовании блендера, лучше брать посуду небольшого объема. При этом важно, чтобы она закрывалась специальной крышкой с отверстием посередине — в противном случае кофе при помоле будет просто разлетаться по кухне.
Также стоит учесть, что исходное назначение блендера — это взбивание жидкостей, а также перемешивание мягких продуктов. Зерна кофе могут оказаться слишком твердыми для ножей такой техники, и потому лучше брать их в небольшом количестве.
Наконец, при помоле кофейных зерен блендером, нужно периодически перемешивать их, поднимая более крупные части зерен наверх. После нескольких таких перемешиваний удастся добиться более или менее равномерного помола.

Другие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *